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2021年09月01日商品情報
okazudokoro_main.jpg 大戸屋初のお惣菜小売専門業態「大戸屋おかず処」が期間限定オープンいたします。
厳選した出汁にこだわった、心にも体にも優しいお惣菜がそろいます。

【出店情報】
※店舗により取り扱い商品、価格が一部異なることがございます

■期間 2021年7月15日(木)~2021年9月30日(木)
■場所 アトレ川崎店
    神奈川県川崎市川崎区駅前本町26-1

■期間 2021年9月2日(木)~2021年9月15日(水)
■場所 京王百貨店 新宿店
東京都新宿区西新宿1-1-4

和食の知恵・出汁を活かしたお惣菜


「大戸屋おかず処」では、素材の味を引き出す出汁の力に着目。
和のお惣菜に最適な出汁を厳選し、たどり着いたのは、鰹出汁、鶏出汁、昆布出汁、野菜出汁。
これらを、料理との相性を見極めて使い分けることで、家庭ではなかなか再現できない、深みのある味わいを作りあげました。


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(上から時計回りに)
なすの煮びたし(1パック)
甘辛きんぴらごぼう(1パック)
かぼちゃのほっこり煮(1パック) 各税込400円


大戸屋秘伝の「黒酢あん」

大戸屋の代名詞ともいえる「鶏と野菜の黒酢あん」。おかず処でも、この秘伝の黒酢あんを使ったメニューが登場します。

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鶏の黒酢あん(1パック約200g税込600円)


発酵の力で素材を引き立てる「麹と味噌」


味噌や麹は、和食らしいほっとする味わいに欠かせない調味料。
近年、おいしいだけでなく身体に優しいことにも注目が集まっています。
この麹の力で素材の旨味を引き出したお惣菜を、お肉からお魚までバリエーション豊かにご用意しました。

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鶏の醤油麹漬け焼き(1パック1枚税込400円)


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鯖の田舎味噌煮込み(1パック半身1切税込400円)


おかず処限定のお弁当


おかず処のお惣菜を少しずつ、たくさん楽しめるお弁当をご用意。黒酢あんのおかずをメインにしたお弁当から、お弁当の新トレンド『のり弁』スタイルの幕の内、ちょっと贅沢な御膳弁当まで。
大満足なボリュームながら、心も体もほっとする味わいをお家で楽しめます。

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鶏の黒酢あん弁当
三元豚の黒酢あん弁当
すけそう鱈の黒酢あん弁当
(各税込800円)


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海苔幕の内弁当(税込1,000円)

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大戸屋御膳弁当(税込1,500円)

お家で使える大戸屋の生ふりかけ・調味料


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大戸屋ならではの素材を活かした「生ふりかけ」

■生ふりかけ 鮭とじゃこ梅 (税込400円)
ほぐした焼き鮭をじゃこと刻み梅と和えました。鮭と梅の絶妙なバランスが最高です。​

■生ふりかけ 焼き鯖おかか (税込400円)
焼き鯖と鰹節をバランスよく和えた、ほかほかのごはんに合う「生ふりかけ」です。

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    お家で楽しめる3種類の黒酢ソースが登場!

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調理例

​お肉や野菜などにかけるだけで味が決まる黒酢ソース。
■豆鼓黒酢ソース (400g 税込700円)
■カレー黒酢ソース (400g 税込700円)
■柚子黒酢ソース (400g 税込700円)


    本格的な味を手軽に再現できる出汁

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調理例

■大戸屋の合わせ出汁 (8g×20袋 税込1,250円)
カツオ・イワシ・サバ・昆布・椎茸をバランス良くあわせた合わせ出汁。煮物・和え物などにおすすめです。

■黄金色の鰹出汁 (8g×20袋 税込1,250円)
鰹の魅力を引き出したシンプルな鰹出汁。味噌汁、お吸い物、鍋地などにおすすめです。