「生さんま」いよいよ発売！

9月27日(金)より、秋の名物メニュー「生さんまの炭火焼き」を販売いたします。
「鮮度の良いさんまをお届けしたい！」という想いから、産地直送で水揚げ港から直接店舗に届いた新鮮な生さんま。 炭火で香ばしく焼き上げ、仕上げにおろしたての大根おろしを添えてご提供いたします。 大戸屋ならではのこだわりが詰まった一品で、今年はたっぷりお楽しみいただけるよう、2尾セットでご用意しました。 今年も最高の「生さんまの炭火焼き」で心もお腹も満たされること間違いなし！

皆様に「生さんま」の美味しさを一番いい状態でお届けできるよう、日々さんまの成長を見守っております。 販売開始まで、楽しみにお待ちください。

ふっくら脂のりの良い、味わい深い、「生さんまの炭火焼き」

港から市場を通さず産地直送した、大戸屋こだわりの生さんま。 炭火で丁寧に焼くことで、独特の香ばしい風味や表面のパリッとした食感も楽しめる、味わい深い一品です。

「生さんまの炭火焼き」
■ 定食価格：1,380円(税込)
■ 単品価格：1,290円(税込)

※2尾付けのみの販売となります。
※一部店舗では直火となります

「大戸屋の生さんま」が美味しい3つの理由

1.水揚げ港にて、新鮮で状態の良いさんまを厳選
2.港から市場を通さず産地直送
大戸屋では、水揚げ港から市場を通さず"産地直送"で店舗へ展開できる体制を長年掛けて作り上げてきました。 また、その年に水揚げされたさんまの中でも大型のさんまを厳選して提供することも大戸屋の変わらないこだわりです。

3.炭火ならではの旨味と香ばしさ
大戸屋では、お魚やお肉を加熱効果の高い炭火で焼いています。 炭火で魚や肉を焼くと、「遠赤外線効果」で、 ガスで焼くよりも早く食材の表面が熱くなります。 そのため旨み成分を逃さず、味わいが深くなります。 (※一部店舗では直火焼きとなります。)

さらに美味しく！
炭火で丁寧に焼いた生さんまに最高に合うのが、大根おろし！大根はすりおろすことで辛み成分が生成されますが、 これが魚の脂肪分を引き立て、さらに美味しくなるポイントです。大戸屋では、ベストの状態で美味しくお召し上がりいただけるよう、各店舗でおろしたての大根おろしをお付けしています。

【 販売期間・欠品について 】

2024年9⽉27⽇(金)～11月7日(木)の期間で数量限定販売を予定しておりますが、 予想以上のご来店やご注文があった場合、またはさんまの漁獲状況によっては、 販売期間中に一時販売休止や販売終了時期が早まる可能性がございます。 また、店舗によっては一時的に欠品となる時間帯もございます。

【 対象外店舗について 】

以下の店舗では、「生さんまの炭火焼き」の販売はしておりません。
・那覇あっぷるタウン店
・浦添バークレーズコート店
・壺川店
・石垣島店
・大分トキハわさだ店
・マックスバリュ牧志店
・宜野湾店
・真嘉比店
・コマーシャルモール博多店
・宮古島店
・させぼ五番街店
・大分別府店
・イオンタウン釜石店
・北谷店
・登川店
・名護宮里店
・津嘉山店
・佐賀北バイパス店
・宇部昭和町店
・みらい長崎ココウォーク店
・ゆめタウンはません店
・サクラマチ クマモト店
・泡瀬店
・イオン南風原SC店
・パークプレイス大分店
・岩手宮古店
・岡山円山店 (10月29日OPEN)