麹のチカラで元気に腸活!こだわりの『麹メニュー』を期間限定で販売！大戸屋で疲れたカラダを整えよう。

麹に含まれる酵素の力は、腸内環境の改善「腸活」に有効です。麹菌は腸内細菌のエサとなって、 善玉菌を増やし、悪玉菌の増殖を抑え、腸内の動きを活発にしてくれます。

麹による腸活で免疫力を高めたり、便秘の改善、メタボリックシン ドローム改善効果などが期待されます。 麹のチカラで年末年始の疲れたカラダを整え、元気な腸活を。大戸屋こだわりの「麹メニュー」を是非お楽しみください 。

麹へのこだわり

【白麹】
創業1911年の金沢にある"ヤマト醤油味噌"で丹精込めて造られる白麹です。やさしい甘みやコクが特長で、しっとり ジューシーに素材の旨みを引き出します。

【塩麹】
甘みと塩味をまろやかに感じるバランスのよい味わいで、酵素が効いた万能調味料です。

【醤油麹】
糀の発酵による旨みと大豆の旨みが加わり、醤油のコクと風味を感じる奥深い味わいです。

鶏トロ肉の白麹漬けと、もろみチキン炭火焼き定食

希少部位で旨みのある"肩小肉"を白麹漬けでやさしい味わいにしました。 人気のもろみチキンも一緒に楽しめる大戸屋こだわりの炭火焼きの合い盛り定食です。 炭火で焼き上げたからこそ味わえる旨みや香ばしさを、醤油麹をのせた 大根おろしでさっぱりとお召し上がりください。
（※一部店舗では直火焼きとなります）

■定食、単品をご用意しております。
定食価格：1,090円(税込) 　
単品価格：940円(税込)

豚の塩麹漬けと白菜のさっぱり土鍋定食〜特製辛みそダレ〜

塩麹に漬け込んだ柔らかい豚肉とシャキシャキ白菜を使用した、体が芯から温まる土鍋定食です。 さっぱりとやさしい味付け。卵⻩入りの特製辛みそダレは濃厚で辛味が効いていますのでお好みでかけてお召し上がりください。

■定食、単品をご用意しております。
定食価格：1,200円(税込) 　
単品価格：1,050円(税込)
※お弁当の販売はございません。

鶏の醤油麹漬けと野菜の玉子炒め定食

醤油麹に漬け込んだ鶏もも肉を炭火で香ばしく焼き、オイスターソースでコク旨に仕上げました。醤油麹はお肉をやわらかくし、 旨味を引き出してくれるだけでなく、疲労回復や免疫力アップにも効果があると言われています。 炭火焼きの香ばしい風味も味わえる、"こってり"なのに健康的な玉子炒めです。
（※一部店舗では直火焼きとなります）

■定食、単品をご用意しております。
定食価格：1,090円(税込) 　
単品価格：940円(税込)

広島県江田島産 大粒牡蠣フライ〜醤油麹タルタル〜

大戸屋冬の人気定番商品「大粒牡蠣フライ」をさらに美味しく健康的にリニューアル。 特製タルタルソースに醤油麹を加 え、より濃厚な風味とサクッとジューシーな味わいを楽しめるよう衣も改良しました。 さらに美味しくなった大戸屋の自信作を是非この機会に。


■定食、単品をご用意しております。
定食価格：990円(税込) 　
単品価格：840円(税込)

広島県江田島産 大粒牡蠣と、白子入り真だらのフライ定食 〜醤油麹タルタル〜

「大粒牡蠣と白子入り真だらのフライ」をさらに美味しく健康的にリニューアル。 特製タルタルソースに醤油麹を加え、 より濃厚な風味とサクッとジューシーな味わいを楽しめるよう衣も改良しました。 クリーミーな真だらフライは醤油麹タ ルタルと良く合います。


■定食、単品をご用意しております。
定食価格：1,090円(税込) 　
単品価格：940円(税込)

欠品・対象外店舗について

【欠品について】
販売期間中は十分な量を準備しておりますが、予想を上回るご来店・ご注文があった場合には、 販売終了となる場合もご ざいます。また、お店や時間帯によっては完売となる場合もございますので併せてご了承ください。

【対象店舗について】
以下の店舗では上記商品のお取り扱いはございません。 イオンモール高崎店／イオン天王町店／イオンモール日の出店／アリオ⻲有店／イオンモール倉敷店／半田市役所リコリス店