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葉茎菜類 ・ アブラナ科アブラナ属淡色野菜
キャベツから発見された栄養素「キャベジン(ビタミンU)」は胃粘膜の修復に必要なタンパク質の合成を助けてくれます。
効果・効能 : 胃腸障害の改善・予防
キャベツの名前の由来は「頭でっかち」で、頭でっかちをからかう古いフランス語「カボシュ」の英語読み「キャベジ」から「キャベツ」と呼ばれるようになったもと言われています。