ビタミンA |
皮膚や粘膜を健康に保つ 薄暗い所で視野を保つ 抗がん作用がある 細胞内での遺伝情報の伝達に関与する |
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ビタミンD |
正常な骨の発育を促す | |
ビタミンE |
ビタミンAやカロテンの酸化を防ぐ 抗血栓作用により血行を促す 生体膜を健全に保つ 抗酸化作用がある 老化防止に役立つ |
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ビタミンK |
血液凝固作用に関与する | |
ビタミンB1 |
糖質代謝に補酵素として関与する 神経組織の働きを正常にする |
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ビタミンB2 |
糖質・脂質・アミノ酸の代謝に補酵素として関与する |
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ナイアシン |
糖質・脂質・たんぱく質の代謝に補酵素として関与する | |
ビタミンB6 |
アミノ酸の代謝に関わる 神経伝達物質を合成する |
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ビタミンB12 |
DNA合成の調節に関わる アミノ酸の代謝やたんぱく質の合成に補酵素として関与する |
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ビタミンC |
抗酸化作用がある コラーゲンの合成に関わる |
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ナトリウム |
筋肉、神経の働きを正常に保つ 体液の浸透圧を正常に維持する 細胞外液量を正常に維持する |
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カリウム |
ナトリウムの尿中排泄を促す 浸透圧やPHを正常に保つ 筋肉の収縮を正常に保つ |
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リン |
歯や骨を作る 細胞膜のリン脂質、核酸の成分として働く |
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マグネシウム |
酵素の作用を活性化する 筋肉の収縮を正常に保つ 神経の伝達を正常に保つ |
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カルシウム |
骨や歯を丈夫にし、血液中に絶えず補給される | |
鉄 |
赤血球を作る 酸素を結合し、運搬と貯蔵をする |
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亜鉛 |
約100種類の酵素の補酵素として働く 細胞の生成や成長を促す インスリンの合成を促進する |
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銅 |
ヘモグロビンの合成を調整する | |
ヨウ素 |
甲状腺ホルモンを作る 子供の発育を促す エネルギー代謝を促進する |
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セレン |
抗酸化システムに関与する 甲状腺ホルモンを正常に保つ |
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クロム |
インスリン作用を増強し、糖代謝を促す 脂質の代謝に関与し、脂質異常症を予防する |
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モリブデン |
尿酸の合成に関わる | |
食物繊維 |
腸内の不要物をからめとり、腸内環境を整える 血糖コントロールを助ける |
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