データで見る!

はたらく環境

大戸屋のはたらきやすさの秘密を、データで紐解きます。

Working Style 働き方

選べる働き方 7種類
総合職社員

店主候補として、接客・調理・マネジメントなど店舗運営の全般業務を担当いただきます。
希望に合わせて、「店主」「スーパーバイザー」「幹部層」「本部スタッフ」等の多様なキャリアプランからキャリアアップを目指すことができます。

こんな方におすすめ!

接客も調理も好きな方
店主やそれ以上のキャリアアップに向けて頑張りたい方
本部職や社内プロジェクト等色々な仕事に挑戦したい方

地域限定社員

転居なし!配属先は、自宅から通える範囲となります。
お好きな地域で働けて、暮らしも安定する働き方です。

こんな方におすすめ!

家族の通勤・通学可能圏内に住みたい方
実家にいつでも帰れる距離にいたい方
大好きな地元から離れたくない方

接客スタッフ

店舗運営の専門職として、接客に専念していただく働き方です。
経験を積み、希望により接客トレーナーを目指すことができます。

こんな方におすすめ!

大好きな接客だけを極めたい方
人と関わることが好きな方
将来は接客トレーナーに興味がある方

調理スタッフ

店舗運営の専門職として、調理に専念していただく働き方です。
未経験から挑戦し、調理師免許を取得した先輩もいます。

こんな方におすすめ!

調理を勉強したい方
料理は好きだけど、仕事としては未経験で不安な方

短時間勤務社員

週30~36時間勤務の、ランチ限定・ディナー限定など就業時間の選択が可能な働き方です。残業はなく、仕事も家庭もプライベートも充実!

こんな方におすすめ!

9:00-15:00の時短勤務で子どもの送り迎えをしたい方
10:00-16:00の時短勤務で親の自宅介護をしたい方
朝は苦手なので、15:00-24:00の勤務にしたい方

曜日限定社員

土日休みなど、勤務曜日の選択が可能な働き方です。
仕事以外の予定が立てやすく、プライベートを充実させることができます。

こんな方におすすめ!

土日は休んで、平日のみの勤務にしたい方
平日休みの家族の休日にあわせて休みの曜日を固定したい方
休日を固定して、習い事や趣味にあてたい方

勤務日限定社員

週休3日や週休4日など、休日数を増やすことが可能な働き方です。
事情により週5日の勤務が難しくなっても、期間を指定しての切替ができるため、キャリアをあきらめずに社員として長く働くことができます。

こんな方におすすめ!

休日を増やして介護や育児の時間にあてたい方
体力的に厳しいので、休日を増やして週4日全力で仕事したい方
プライベートの時間をきちんと確保したい方

大戸屋は社員全員のいきいきとした働き方を応援しています!

それぞれの希望に合わせて、一緒に働き方を考えますので、面接時にお気軽にご相談ください

Performance 実績

海外115店舗 国内349店舗

世界には約5万店舗の日本料理店があるものの、本物の和食を提供しているお店は数少ないと言われています。
そんな中、大戸屋は「にっぽんの食卓ごはん」をお手本に、国内だけでなく世界へ店舗を拡大。
ひと手間かけた店内調理を貫き、フランチャイズ店を含め436店舗を展開しています。(2019年4月現在)

設立 1958

創業者である三森栄一が、東京・池袋(現在の池袋
東口店)に、「大戸屋食堂」を開店したのが1958年。
「50円食堂」という愛称で親しまれ、以来半世紀以上、
たくさんのお客様にご支持をいただいています。

離職率 11.9%

細やかな研修や育成マネジメントに力を注ぐ、大戸屋。
福利厚生の充実や働きがいもあり、年間の離職率30.0%
と言われる飲食サービス業で、数値は大きく下回っています。

(厚生労働省 平成29年雇用動向調査結果より)

Family Benefit 福利厚生

初任給

¥243,166

大学卒の初任給は、営業手当込みで¥243,166円。
短大卒で¥213,986円。

社員割引

まかない 50% OFF

好きなメニューが半額で食べられる、まかない。
食材にこだわり、ひと手間かけてつくる食事が半額で食べられるのは、
大戸屋ならでは!お弁当・惣菜が半額でお持ち帰りできるのも大人気です。

その他社員割引:食材割引購入制度、持ち帰り弁当惣菜割引

優待制度:ホテル・温泉宿・レジャー・スポーツ・グルメ・ショッピング・
育児介護サービス等の施設やサービスを、お得な価格で提供。

補助・給付

社宅 ¥55,000

社宅も完備している大戸屋。独身ならば¥55,000/月で
住むことができます。更新料などは全て会社負担!
ずっと社宅を利用している社員も多数います。

その他補助・給付:転居費用補助金制度、
従業員持ち株会制度、社員貸付金制度、慶弔見舞金

休暇・休業

105 日/年

飲食サービス業の平均年間休日総数は、97.7日。
ちゃんと休んでちゃんと働いて欲しいから、大戸屋は
年間休日も業界平均より上回るよう設定しています。

(厚生労働省 平成29年就労条件総合調査より)

その他休暇・休業: 特別休暇(生理休暇・出産休暇)、
育児休暇制度、看護・介護休暇制度、慶弔休暇

報奨・表彰

永年勤続報奨制度

勤続年数が10年、20年となった人には報奨を支給。なんとアルバイトさんにも差し上げています!

志高賞〜¥100,000

店舗の売上予算・経常利益予算を達成した店主に
毎月支給される「志高賞」。
¥50,000〜¥100,000支給されます。

その他報奨・表彰:スタッフ・社員紹介制度、資格取得支援制度、グッドアイデア賞、QSCコンテスト、内部監査賞

健康経営と大戸屋いきいきプロジェクト

大戸屋の健康経営
大戸屋では、2018年6月19日に「健康経営宣言」を行いました。
大戸屋で働くすべての従業員が、大戸屋で働くことで健康になること、従業員の健康に配慮し、組織の健康と健全な経営を維持していくことが、大戸屋の「健康経営」です。

大戸屋いきいきプロジェクト
健康経営の推進のため、株式会社大戸屋ホールディングス代表取締役社長の直轄部門として、「いきいきプロジェクト推進室」を設置し、人事、教育、食育、営業などの社内の各部署を横断した大戸屋いきいきプロジェクトとして、専任者をおき、推進しています。
全従業員のワークライフバランスを保ち、心身の健康促進の取り組みを継続的に推進しています。

独立支援制度

「のれん分け」という独立支援制度を設けている大戸屋。
売上や利益がわかっている既存のお店をお渡しするので、
安心して独立できます。
すでに15名の方が独立し、中には2店舗経営している方も。
努力次第では、20代でオーナー経営者になることも
可能な制度です。

のれん分け20代〜