データで見る!

はたらく環境

大戸屋のはたらきやすさの秘密を、データで紐解きます。

Performance 実績

海外94店舗 国内342店舗

世界には約5万店舗の日本料理店があるものの、本物の和食を提供しているお店は数少ないと言われています。
そんな中、大戸屋は「にっぽんの食卓ごはん」をお手本に、国内だけでなく世界へ店舗を拡大。
ひと手間かけた店内調理を貫き、フランチャイズ店を含め436店舗を展開しています。(2017年3月現在)

設立 1958

創業者である三森栄一が、東京・池袋(現在の池袋
東口店)に、「大戸屋食堂」を開店したのが1958年。
「50円食堂」という愛称で親しまれ、以来半世紀以上、
たくさんのお客様にご支持をいただいています。

離職率 14.9%

細やかな研修や育成マネジメントに力を注ぐ、大戸屋。
福利厚生の充実や働きがいもあり、年間の離職率28.6%
と言われる飲食サービス業で、数値は大きく下回っています。

(厚生労働省 平成27年雇用動向調査結果より)

Family Benefit 福利厚生

初任給

¥243,166

大学卒の初任給は、営業手当込みで¥243,166円。
短大卒で¥213,986円。

社員割引

まかない 50% OFF

好きなメニューが半額で食べられる、まかない。
食材にこだわり、ひと手間かけてつくる食事が半額で食べられるのは、
大戸屋ならでは!お弁当・惣菜が半額でお持ち帰りできるのも大人気です。

その他社員割引:熱海シーサイド優待、食材割引購入制度、
持ち帰り弁当惣菜割引

優待制度:ホテル・温泉宿・レジャー・スポーツ・グルメ・ショッピング・
育児介護サービス等の施設やサービスを、お得な価格で提供。

補助・給付

社宅 ¥55,000

社宅も完備している大戸屋。独身ならば¥55,000/月で
住むことができます。更新料などは全て会社負担!
ずっと社宅を利用している社員も多数います。

その他補助・給付:転居費用補助金制度、
従業員持ち株会制度、社員貸付金制度、慶弔見舞金

休暇・休業

105 日/年

飲食サービス業の平均年間休日総数は、95.3日。
ちゃんと休んでちゃんと働いて欲しいから、大戸屋は
年間休日も業界平均より上回るよう設定しています。

(厚生労働省 平成27年雇用動向調査結果より)

その他休暇・休業: 特別休暇(生理休暇・出産休暇)、
育児休暇制度、看護・介護休暇制度、慶弔休暇

報奨・表彰

永年勤続報奨制度

勤続年数が10年、20年となった人には報奨を支給。なんとアルバイトさんにも差し上げています!

志高賞〜¥200,000

店舗の売上予算・経常利益予算を達成した店主に
毎月支給される「志高賞」。
¥50,000〜¥200,000支給されます。

その他報奨・表彰:スタッフ・社員紹介制度、資格取得支援制度、グッドアイデア賞、QSCコンテスト、内部監査賞

独立支援制度

「のれん分け」という独立支援制度を設けている大戸屋。
売上や利益がわかっている既存のお店をお渡しするので、
安心して独立できます。
すでに15名の方が独立し(2017年3月現在)、
中には2店舗経営している方も。
努力次第では、20代でオーナー経営者になることも
可能な制度です。

のれん分け20代〜